صنعت سبزیجات کم آب که توسط استراتژی ملی احیای روستایی هدایت می شود ، به برجسته جدیدی از توسعه اقتصادی روستایی تبدیل شده است. با توسعه پردازش سبزیجات کم آبی ، بسیاری از مناطق روستایی با موفقیت محصولات کشاورزی سنتی را به کالاهای با ارزش بالا تبدیل کرده اند و به طور موثری درآمد کشاورزان را افزایش می دهند.
دولت های محلی به کشاورزان کمک می کنند تا با ارائه پشتیبانی فنی و راهنمایی های بازار ، ضمن ایجاد تعاونی ها و سیستم عامل های تجارت الکترونیکی برای گسترش کانال های فروش ، تکنیک های کاشت و فرآوری سبزیجات کم آبی را تسلط دهند. این حرکت نه تنها مشکل فروش دشوار محصولات کشاورزی را حل می کند ، بلکه تعداد زیادی از فرصت های شغلی را در مناطق روستایی نیز فراهم می کند.
با افزایش تقاضا برای غذای سالم در بین مصرف کنندگان ، چشم انداز بازار سبزیجات کم آبی گسترده است. انتظار می رود که سبزیجات کم آب در چند سال آینده به یک نیروی مهم در ارتقاء توسعه اقتصادی روستایی تبدیل شوند. $ $