Xinghua Vegetable Foods Co., Ltd. مستقر در چین است تولید کننده پودر ادویه تولید ادویه های خشک و ریز آسیاب شده در کنار طیف سبزیجات کم آب ما. ما پودرهای فلفل سفید، زیره، سیر، پیازچه، زنجبیل، پنج ادویه و فلفل چیلی را در خطوط تولید یکسانی پردازش می کنیم که به ما امکان می دهد انواع و مشخصات مختلف را در یک سفارش انجام دهیم.
پودر ادویههای ما برای غذاسازها، مخلوطکنهای چاشنی، اسنکها و گیاهان نودل فوری، تولیدکنندگان و توزیعکنندگان غذای آماده عرضه میشود. این محدوده حول طعم غلیظ، ماندگاری پایدار و اندازه ذرات ثابت ساخته شده است، با آزمایش دسته ای که شاخص های میکروبی، باقی مانده و فیزیکی را قبل از ارسال پوشش می دهد.
آنچه ما در محدوده پودر ادویه تولید می کنیم
پودر ادویه از خشک کردن ادویه های خام و آسیاب کردن آنها به ظرافت کنترل شده، غلیظ شدن اسانس ها، عطر و رنگ تهیه می شود. دو محصول اختصاصی پودر ادویه ما، پودر فلفل سفید و پودر زیره هستند که توسط خط چاشنی گستردهتر که شامل پودرهای سیر، پیازچه، زنجبیل، پنج ادویه و پودر فلفل است، پشتیبانی میشود.
زیرا همین تسهیلات نیز اجرا می شود سبزیجات کم آب و پودر سبزیجات خشک شده مشتریانی که یک پایه ادویه یا سوپ ترکیبی می سازند می توانند اجزای سبزیجات و ادویه ها را از یک سیستم تولید و کیفیت تهیه کنند.
پودر فلفل سفید
آسیاب شده از انواع توت های فلفل رسیده با پوست بیرونی آن جدا شده و رنگ کم رنگ، حرارت ملایم و نت های خاکی به سس های سفید، سوپ ها و مواد پرکننده با رنگ روشن می بخشد.
پودر زیره
دانه زیره آسیاب شده با خاصیت گرم، چوبی و کمی تند که در گوشت کبابی، خورش، کاری، چاشنی میان وعده و فرمولاسیون غذای آماده استفاده می شود.
سیر، زنجبیل، پیازچه، پنج ادویه، فلفل قرمز
پودرهای چاشنی معطر برای پوشش میان وعده، سوپ فوری، مخلوط چاشنی، نانوایی و چاشنی، برای اهداف مش و رطوبت مورد توافق تولید می شوند.
برنامه مناسب در سراسر خطوط پردازش مواد غذایی
پودرهای ادویه دارای طعم با نرخ گنجاندن پایین هستند، بنابراین نقطه کار معمولاً توسط محصول نهایی به جای خود پودر تعیین می شود. ما اندازه آسیاب، رطوبت و بسته بندی را با نحوه ورود پودر به خط تولید شما مطابقت می دهیم: مخلوط کردن خشک، دوز کردن در مخلوط کن، گردگیری روی میان وعده، یا پراکندگی در سس یا ماریناد.
- مخلوط کن ادویه و مواد: اندازه ذرات ثابت و رطوبت کم از توزیع یکنواخت در مخلوط های خشک پشتیبانی می کند.
- میان وعده و غذای فوری: رایحه غلیظ برای پوشش طبل، لیوان چاشنی و پایه سوپ.
- غذاهای آماده و چاشنی ها: طعم و رنگ پایدار برای فرمت های یخ زده، منجمد و سرد.
- فرآوری گوشت و ماریناد: فلفل سفید و زیره برای مالش، سوسیس و پروتئین های آماده.
- نانوایی و پر کردن: پودرهای ریز که بدون کلوخه شدن در خمیر یا سیستم های پرکننده پراکنده می شوند.
مشخصاتی که قبل از تولید تایید می کنیم
هر سفارش پودر ادویه توسط یک برگه مشخصات که قبل از پردازش توافق شده است، تعریف می شود. پارامترهای زیر پارامترهایی هستند که اغلب تعیین می کنند که آیا پودر در کاربرد شما کارایی دارد یا خیر.
| پارامتر | چرا اهمیت دارد | مبنای معمول توافق |
| اندازه ذرات / مش | پراکندگی، رفتار گرد و غبار و احساس دهان را کنترل می کند | محدوده مش توافقی برای هر محصول و کاربرد |
| میزان رطوبت | بر عمر ماندگاری، کیک و جریان در تجهیزات دوز تأثیر می گذارد | در هر دسته آزمایش شده و در COA گزارش شده است |
| رنگ و ظاهر | قوام بصری در سس های رنگ روشن و تیره | بازرسی فیزیکی در برابر نمونه مرجع باقی مانده |
| بار میکروبیولوژیکی | ایمنی مواد غذایی برای محصولات آماده مصرف و فرآوری شده بیشتر | آزمایش کل باکتری، مخمر و کپک در هر دسته |
| باقیمانده آفت کش ها و فلزات سنگین | رعایت محدودیت های بازار مقصد | تجزیه و تحلیل باقیمانده و فلزات سنگین در هر دسته |
| ماده خارجی | از تجهیزات پایین دستی و یکپارچگی محصول نهایی محافظت می کند | آزمایش فیزیکی و غربالگری در طول پردازش |
ظرفیت، پردازش و کنترل کیفیت
تسهیلات ما 10000 متر مربع با 7750 متر مربع مساحت ساختمان و دارایی های ثابت بیش از 60 میلیون یوان را پوشش می دهد. حدود 300 پرسنل از تولید پشتیبانی می کنند، از جمله 30 پرسنل حرفه ای و فنی. تجهیزات اصلی شامل یک دیگ بخار 6 تنی، سه تونل خشککن و 22 کوره خشککن است و خطوط برای پردازش انواع محصولات و مشخصات مختلف در یک دوره راهاندازی شدهاند.
کنترل کیفیت فرآیند را از مصرف مواد خام از طریق لایه برداری، تمیز کردن، برش، خشک کردن، انتخاب و بسته بندی دنبال می کند. هر دسته از پودر چاشنی برای شاخص های میکروبیولوژیکی، باقیمانده آفت کش ها، محتوای فلزات سنگین و خواص فیزیکی مانند چگالی ظاهری، مواد خارجی، رنگ و رفتار آبرسانی مجدد آزمایش می شود.
گواهی در پرونده: اسناد ISO22000، ISO9001، CQC، WAPA، GAP و AEO برای انطباق با ایمنی مواد غذایی و صادرات نگهداری می شوند. گواهینامه ها با اسناد حمل و نقل در جایی صادر می شوند که بازار مقصد به آنها نیاز دارد.
پیکربندی، بسته بندی و ساخت سفارشی
سفارشات پودر ادویه به جای اینکه به عنوان یک درجه ثابت فروخته شوند، در اطراف برنامه نهایی پیکربندی می شوند. ما آسیاب، هدف رطوبت، قالب بسته بندی و اندازه دسته ای را متناسب با فرآیند شما تنظیم می کنیم و از تولید دسته ای کوچک و بزرگ در خطوط انعطاف پذیر پشتیبانی می کنیم.
- اندازه ذرات: مشخصات منظم مورد توافق برای هر محصول، با آسیاب های ریزتر یا درشت تر در دسترس برای سیستم های دوز مختلف.
- فرمولاسیون: گزینه های حاوی شکر یا بدون شکر در جایی که برنامه به آن نیاز دارد.
- بسته بندی: بسته بندی فله صنعتی برای خطوط تولید و بسته بندی آماده خرده فروشی برای توزیع.
- مقیاس دسته ای: برنامه ریزی خط انعطاف پذیر برای مقادیر آزمایشی تا تکرار حجم تولید.
برای خریدارانی که نیاز به یک برنامه چاشنی واحد دارند، ما محصولات این محدوده ترکیبی از پودرهای ادویه با اجزای گیاهی خشک شده تحت یک مشخصات و یک سیستم کیفیت است.
اطلاعاتی که ما برای پیکربندی راه حل شما استفاده می کنیم
برای تهیه مشخصات و نقل قول پودر ادویه، از ورودی های پروژه زیر کار می کنیم. هرچه این موارد دقیقتر تعریف شوند، اولین نمونه به هدف شما نزدیکتر خواهد بود.
| ورودی پروژه | آنچه ما از شما نیاز داریم |
| محصول و کاربرد | نوع ادویه، محصول نهایی، نرخ گنجاندن و شرایط پردازش |
| اهداف مشخصات | اندازه مش یا ذرات، رطوبت، رنگ، مشخصات طعم و هرگونه محدودیت فرمولاسیون |
| الزامات انطباق | بازار مقصد، محدودیتهای باقیمانده و فلزات سنگین، نیازهای برچسبگذاری و گواهی |
| بسته بندی و حجم | قالب انبوه یا خرده فروشی، اندازه بسته، مقدار آزمایشی و حجم تکرار مورد انتظار |
| مستندات | COA، برگه مشخصات، کپی گواهی و هر فرم مخصوص خریدار |
مستندات، تحویل و تامین مداوم
سفارشات همراه با اسناد دسته ای که پارامترهای آزمایش شده را پوشش می دهد ارسال می شود و بسته بندی برای محافظت از پودر از طریق ذخیره سازی و حمل و نقل انتخاب می شود. زنجیره تامین ما از یک پایه سبزیجات عاری از آلودگی از طریق تهیه مواد خام، پردازش و تحویل محصول نهایی اجرا میشود، که بخش ورودی مشخصات را در سراسر سفارشات تکراری ثابت نگه میدارد.
برای برنامه های تکراری، نمونه های مرجع و سوابق مشخصات را نگه می داریم تا بتوان دسته های بعدی را بر اساس استاندارد تایید شده بررسی کرد. ظرفیت اضافی در خطوط خشککن و فرز به ما امکان میدهد تا دورههای آزمایشی را در کنار تولید معمولی برنامهریزی کنیم.
سوالات متداول
غذای گیاهی Xinghua کدام پودر ادویه را تولید می کند؟
ما پودر فلفل سفید و پودر زیره را به عنوان محصولات پودر ادویه اختصاصی به همراه پودر سیر، پودر پیازچه، پودر زنجبیل، پودر پنج ادویه و پودر چیلی در خط چاشنی خود تولید می کنیم. اینها در کنار نزدیک به 20 نوع سبزیجات کم آب تولید شده در یک مرکز قرار دارند.
آیا می توانید اندازه ذرات یا مش خاصی را برای خط دوز ما مطابقت دهید؟
بله. اندازه ذرات یکی از پارامترهایی است که قبل از تولید با آن موافق هستیم. ما محدوده مش را در برابر تجهیزات دوز یا ترکیب شما تأیید می کنیم و یک نمونه مرجع را نگه می داریم تا بتوان دسته های تکراری را بر اساس استاندارد تأیید شده بررسی کرد.
چه آزمایشی روی هر دسته پودر ادویه انجام می شود؟
هر دسته برای شاخصهای میکروبیولوژیکی شامل کل باکتریها، مخمرها و کپکها، برای باقیماندههای آفتکشها و فلزات سنگین، و برای خواص فیزیکی مانند چگالی ظاهری، ماده خارجی، رنگ و رفتار آبرسانی مجدد آزمایش میشوند. نتایج در مستندات دسته ای ثبت می شود.
آیا از هر دو دسته آزمایشی کوچک و حجم کامل تولید پشتیبانی می کنید؟
خطوط تولید انعطاف پذیر ما از سفارشات دسته ای کوچک و بزرگ پشتیبانی می کند. مقادیر آزمایشی را میتوان در کنار تولید معمولی برنامهریزی کرد، که به شما امکان میدهد قبل از متعهد شدن به تکرار حجم، مشخصات را در فرآیند خود تأیید کنید.
چه گزینه های بسته بندی برای پودر ادویه موجود است؟
ما بسته بندی عمده صنعتی را برای خطوط تولید و بسته بندی های آماده خرده فروشی را برای توزیع ارائه می دهیم. فرمت بسته با مشخصات سفارش توافق شده است تا الزامات ذخیره سازی، حمل و نقل و جابجایی پوشش داده شود.
آیا می توان پودر ادویه را همراه با مواد گیاهی خشک شده تهیه کرد؟
بله. از آنجایی که ما سبزیجات خشک، پودر سبزیجات و پودر ادویههای خشک شده را در یک مرکز پردازش میکنیم، یک برنامه ترکیبی چاشنی یا پایه سوپ را میتوان تحت یک مشخصات و یک سیستم کیفیت، با مستندات صادر شده برای هر جزء تهیه کرد.